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2007年9月10日
ハバネロの旬!
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今、何かにつけてハバネロが旬です。
今年もハバネロがたわわに実って、収穫最盛期に入りました。
今年は「レッドサビナ」「カリビアンレッド」「オレンジライプ」の3種類
のハバネロを栽培しています。
昨年頃より、ハバネロの果実をレストランや市場に出荷しておりますが、皆様の方でアイデアを出して頂き、いろいろな料理に使って頂いております。
地元亀岡でもレストランはじめ、製菓会社やパンやさんでも「ハバネロ入り」の商品を開発され、人気が出ていると聞いております
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